200 g suchej bielej fazule, 2 lyzice oleja, 300 g spekaciek, 4 vacsie cibule, 2 struciky cesnaku, vacsi por, 400 g rajciakov, 0,5 dl vina, 40 g nastruhaneho syra, lyzica vegety, stipku cierneho korenia, tymian, 2 bobkove listy, sol
Fazulu preberieme, umyjeme a zalejeme studenou vodou. Na druhy den scedime, dame do hrnca, zalejeme litrom vody, pridame ocisteny a na kolieska pokrajany por, bobkovy list a pozvolna varime 70 minut. Na oleji orestujeme pokrajanu cibulu. Sparene, osupane rajciaky a posekany cesnak dusime 8 minut na oleji. Ochutime vegetou, korenim, tymianom a vinom. Ak treba, podlejeme vodou a dusime dalsich 15 minut. Fazulu zmiesame s rajciakmi, opecenou udenou slaninou a osolime. Rozotrieme na vymasteny pekac, posypeme syrom a kratko zapecieme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára